מלח עשבים

מלח עשבים מצויין לתיבול של מגוון תבשילים, ירקות/טופו מוקפצים, אנטיפסטי, רטבים.

מרכיבי התערובת: עשבי תיבול, שום, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, פפריקה, כמון, מלח הימלאיה, שמן זית.

מלח צ'ילי של מחול התבלינים הוא טרי וארומטי, אינו מכיל חומרים משמרים או מוסיפי נפח, ונעשה באהבה.

בכדי ״לפתוח״ את התבלינים, מומלץ לערבב עם שמן זית לפני הבישול. זה יעשה פלאות!🧂 מהו מלח עשבים?
מלח עשבים היא שילוב של מלח יחד עם מגוון עשבי תיבול ותבלינים יבשים. התערובת מיועדת להעשיר טעמים באופן טבעי, להוסיף עומק, רעננות וארומה למנות והיא מוסיפה טעם רב. טעמה מלוח מאוזן, עשבי ורענן.

מרכיבי התערובת: עשבי תיבול, שום, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, פפריקה, כמון, מלח הימלאיה, שמן זית.

🍏 יתרונות בריאותיים:
עשיר בטעמים טבעיים.
לעשבי תיבול ערך תזונתי, הם מכילים נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים וסיבים.
מדגיש טעמים של ירקות, קטניות ופחמימות.
גיוון תזונתי.
עם זאת, מדובר בתערובת מלחית, ולכן מומלץ להשתמש בכמות מתונה, במיוחד אם קיים צורך בהגבלת נתרן.

תערובת עשבים ותבלינים עם מלח היא רב תכליתית:
מחדשת טעמים בקלות.
מוסיפה עומק למנות בסיסיות.
מחליפה שימוש במלח רגיל, עם רמיזות טעם נוספות.
משדרגת ירקות, קטניות, אורז, קינואה ועוד.

🍲 מתכון עם תערובת מלח עשבים:
🥗 קערת ירקות ותבלינים אפויים:
רכיבים (ל-2-3 מנות):
דלעת בינונית, חתוכה לקוביות
2 2 גזרים, פרוסים
1 ברוקולי קטן, חתוך לפרחים
1 כף שמן זית
2 כפיות תערובת מלח עשבים
חצי כוס קינואה (או אורז מלא)
מיץ מחצי לימון
חופן עלי פטרוזיליה קצוצה

הכנה:
מחממים תנור ל-200 °.
בקערה גדולה מערבבים את הירקות עם שמן זית ו-2 כפיות מלח עשבים.
פורשים על תבנית ואופים כ-20-25 דקות עד הזהבה ורכות.
מבשלים את הקינואה.
בסיום: מניחים את הקינואה בקערה גדולה, מוסיפים את הירקות, סוחטים לימון, מוסיפים פטרוזיליה ומעט שמן זית נוסף אם רוצים.
אפשר להוסיף חומוס אפוי או טופו קלוי לפי טעם לתוספת חלבון
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

💡 רעיונות נוספים לשימוש במלח עשבים:
מעל פסטה עם רוטב עגבניות או פוקצ'ה
לתיבול מרקים, פסטות, אורז, טופו לאחר הבישול
תוספת לסלט אבוקדו עם לימון ושמן זית
תיבול ירקות בגריל, להעשרת הטעם

🧠 טיפים:
התחילו בכמות קטנה של התערובת וטעמו לפני הוספה.
מומלץ לאחסן במקום יבש וקריר כדי לשמור על הארומה והטעם לאורך זמן.
הוא יכול להיות חלופה מעניינת למלח שולחן סטנדרטי, אבל עדיין יש לשים לב לכמות הנתרן הכוללת בתזונה.

התערובת מגיעה בצנצנת זכוכית נוחה לשימוש ולאחסון, שכיף לשים על המדף או במגירת התבלינים.
נפח הצנצנת הוא 212/580 מ"ל (לבחירה) והיא מלאה עד הסוף באהבה ובנדיבות.