מלח ירוק

🧂מה זה מלח ירוק?

מלח ירוק הוא תערובת תבלינים המבוסס על מלח הימלאיה יחד עם מרכיבים צמחיים טבעיים. יש לו טעם עשבי, טרי, עשיר יותר בטעם מאשר מלח רגיל והוא מתאים כתוספת מעל מנות לפני ההגשה.

מרכיבי התערובת: שמן זית, גרידת לימון, פטרוזיליה, בצל מיובש, מלח הימלאיה.

🍏 יתרונות בריאותיים של מלח ירוק

פחות נתרן לעומת מלח שולחן רגיל, כי התערובת מכילה מרכיבים נוספים בתוכה.

מקור טבעי לאנטי-אוקסידנטים, בזכות עשבי התיבול.

עשוי להגביר טעם אומאמי, ובכך להפחית צורך בכמות מלח גבוהה.

למרות היתרונות, יש לצרוך אותו בכמות מתונה.

🥗שימושים מומלצים:

פיזור מעל סלטי ירקות וירקות על הגריל (עגבניות, מלפפונים, חצילים וכו’.

תוספת לתבשיל קינואה או אורז.

תיבול מרקים, טופו אפוי או מטוגן לפני הגשה.

טוויסט ייחודי לפסטות ותבשילים בסוף הבישול.

🍽️ מתכון עם מלח ירוק:

🥕 קערת ירקות קלויים עם קינואה:

רכיבים (ל-2 מנות):

1 כוס קינואה לפני בישול

ירקות לבחירה (דוגמה): ברוקולי, גזר, דלעת חתוכה

2 כפות שמן זית

1 כף מלח ירוק

מיץ לימון טרי

עשבי תיבול טריים (עלי פטרוזיליה או בזיליקום)

אופן הכנה:

מבשלים קינואה.

מערבבים את הירקות עם שמן זית.

אופים אותם כ-20 דקות בתנור ב- 200°.

מניחים את הקינואה המבושלת על הצלחת, מעל מניחים את הירקות המבושלים.

מפזרים מלח ירוק, סוחטים לימון ומקשטים בעשבי תיבול.

טיפ: אם רוצים, אפשר להוסיף גם טחינה או גרעינים קלויים מעל.

💡 רעיונות שימוש נוספים

כתחליף מלח שולחן בגריל ירקות או תפוחי אדמה

כתוספת מעל חומוס או טחינה להגשה

במרקים קרים כמו גספצ'ו

להעצמת טעם של טופו/סייטן לפני טיגון

לפיזור מעל אבוקדו כתוספת מלוחה עשירה בטעם

התערובת מגיעה בצנצנת זכוכית נוחה לשימוש ולאחסון, שכיף לשים על המדף או במגירת התבלינים.

נפח הצנצנת הוא 212/580 מ"ל (לבחירה) והיא מלאה עד הסוף באהבה ובנדיבות.