חגיגה אדומה

🌿 מהי תערובת תבלינים חגיגה אדומה?
חגיגה אדומה היא תערובת ארומטית ומתובלת שמטרתה להעשיר טעם בבישול וכוללת תבלינים בעלי ניחוחות עשירים וחמים. חגיגה אדומה תערובת המיועדת למגוון אינסופי של תבשילים. על מה שלא הוספתי אותה - היא היתה וואו!

מרכיבי התערובת: ‬פפריקה, חרדל צהוב, כורכום, פלפל אנגלי, עשבי תיבול, שום, שמן, מלח.

🥕 בריאות ותועלות תזונתיות:
✔ עשירה בנוגדי חמצון: עשבי תיבול מכילים תרכובות אנטי-אוקסידנטיות שיכולות לתמוך במערכת החיסון ולהפחית סטרס חמצוני.

🍽️ מתכון כולל חגיגה אדומה:
"צלי" ירקות מושלם
מצרכים:
3-4 גזרים גדולים, חתוכים לאורך
2 קישואים חתוכים אלכסונית
1 בצל גדול פרוס
1 בטטה בינונית פרוסה
200 גרם פטריות פורטובלו, פרוסות
3 כפות שמן זית
1-2 כפות תערובת חגיגה אדומה
2 שיני שום כתושות
חופן עלי רוזמרין / טימין טריים
מלח ופלפל לפי הטעם
רבע כוס יין אדום (אופציונלי) או רוטב סויה להעמקה

הכנה:
לחמם תנור ל-180°.
בקערה גדולה לערבב את כל הירקות עם שמן זית, תערובת חגיגה אדומה, שום, רוזמרין, מלח ופלפל.
להעביר לתבנית אפייה בשכבה אחידה.
(אם רוצים טעם עשיר יותר) לשפוך יין אדום או מעט רוטב סויה מעל.
לאפות כ-40 דקות עד שהירקות רכים וזהובים, תוך ערבוב באמצע האפייה.
להגיש חם!
💡 ניתן לערבב גם עדשים / חומוס מבושל לתוספת חלבון, או להגיש לצד קינואה / בורגול.

🍛 רעיונות נוספים לשימוש בתערובת חגיגה אדומה:
🍠 בתפוחי אדמה: פזרו על חצאי תפוחי אדמה לפני אפייה יחד עם שמן זית, לטעם מעושן ועשיר.
🥗 בסלטים חמים: ערבבו מעט תערובת לתוך רוטב לסלט (שמן זית + לימון + מעט תבלין) להעצמת הטעמים.
🍜 במרקים: הוסיפו כפית לתבשילי עדשים / מרקים עשירים לתוספת עומק וטעם.
🥪 בממרחים: ערבבו כפית תבלין עם טחינה / חומוס לכריכים עם ירקות.

🍷 טיפים:
✔ התערובת מחזקת את טעמה כשהיא נקלית קלות במחבת יבשה לפני שימוש.
✔ הוספת תבלינים בסוף הבישול תשמור על ארומה, ובאמצע הבישול - אם רוצים טעם מתובל יותר..

התערובת מגיעה בצנצנת זכוכית נוחה לשימוש ולאחסון, שכיף לשים על המדף או במגירת התבלינים.
נפח הצנצנת הוא 212/580 מ"ל (לבחירה) והיא מלאה עד הסוף באהבה ובנדיבות.