פילדלפיה

🧂 מהי תערובת תבלינים פילדלפיה?
תערובת פילדלפיה היא תערובת תבלינים פופולרית בהשראה אמריקאית, המזוהה לרוב עם טעמי גבינת שמנת בסגנון אמריקאי (בדומה לטעמי ממרח קלאסי).
יש בה שילוב תבלינים עדין, קרמי-ארומטי, מעט שום ובצל ועשבי תיבול.

🌿 מרכיבי התערובת: פפריקה מתוקה, חרדל, מלח, אורגנו, טימין, בזיליקום.

🍏 יתרונות בריאותיים
שום ובצל מכילים תרכובות גופרית התומכות במערכת החיסון ועשירים בנוגדי חמצון.
עשבי תיבול מכילים פיטוכימיקלים ונוגדי חמצון, מוסיפים טעם בלי צורך בהוספת שומן.
עדיין מדובר בתערובת המכילה מלח ולכן יש לצרוך במתינות.

🍽️ שימושים קולינריים:
התערובת מושלמת ליצירת טעמים קרמיים-מוכרים:
הוספה לגבינות רכות
תיבול טופו רך ליצירת “גבינת שמנת”
הוספה לממרח שקדים / קשיו
תיבול תפוחי אדמה אפויים
תיבול פסטות קרות וסלטי פסטה
להוסיף לאבוקדו

🍲 מתכון עם תערובת פילדלפיה:
🥯 ממרח “גבינת שמנת” טבעוני בסגנון פילדלפיה:
רכיבים:
1 כוס קשיו מושרה 4 שעות (או טופו רך מסונן)
2-3 כפות מים / חלב שקדים
1-2 כפיות תערובת פילדלפיה
1 כפית מיץ לימון
1 כף שמן זית (לא חובה)

אופן הכנה:
טוחנים את הקשיו עם הנוזלים עד מרקם חלק.
מוסיפים מיץ לימון ותערובת פילדלפיה.
טועמים ומתקנים תיבול.
מקררים כשעה להתייצבות.
מושלם למריחה על לחם או קרקרים.
ניתן להוסיף עירית טרייה לקישוט.

💡 רעיונות נוספים לשימוש:
ערבוב עם טחינה לקבלת טעם עשיר.
תיבול פטריות מוקפצות.
מעל סלט תפוחי אדמה.
בתיבול טופו אפוי לפני צלייה.
שדרוג רטבי שמנת לפסטה.

🧠 טיפים:
התחילו בכמות קטנה, הטעם מרוכז.
הוסיפו חלק מהתערובת לאחר הבישול לשמירת הארומה.


התערובת מגיעה בצנצנת זכוכית נוחה לשימוש ולאחסון, שכיף לשים על המדף או במגירת התבלינים.
נפח הצנצנת הוא 212/580 מ"ל (לבחירה) והיא מלאה עד הסוף באהבה ובנדיבות.