תערובת לפיצה

🍕 מהי תערובת תבלינים לפיצה?
תערובת תבלינים לפיצה היא תערובת תבלינים יבשה שמוסיפה טעם ארומטי, עשיר ומאוזן לפיצה, בדגש על טעמים ים-תיכוניים שמתחברים היטב לרוטב עגבניות, שמן זית וצמחי מרהיב.

מרכיבי התערובת:‬ עשבי תיבול, שום, צ'ילי מתוק, פפריקה מתוקה, מלח הימלאיה, פלפל שחור.

🍏 יתרונות בריאותיים
עשבי תיבול עשירים בנוגדי חמצון ותומכים במערכת העיכול.
שום הוא בעל תכונות אנטי-דלקתיות.

🍅 תחליף בריא למרכיבי פיצה כבדים
מאפשר הפחתה בשימוש במלח.
מוסיף טעם עשיר.
מקפיץ את הטעם של הירקות והרוטב.

🍽️ שימושים קולינריים:
תערובת תבלינים לפיצה היא לא רק לפיצה, היא מופלאה גם עם:
פוקצ’ות
רטבים מבוססי עגבניות
ירקות קלויים בתנור
תבשילים איטלקיים
לחמים
טופו / טמפה מוקפצים בסגנון ים-תיכוני

🍕 מתכון כולל התערובת לפיצה:
🌱 פיצה ביתית עם תערובת לפיצה:
לבצק:
2 כוסות קמח
1 כף שמרים יבשים
1 כפית סוכר
1 כוס מים פושרים
2 כפות שמן זית
חצי כפית מלח
לרוטב:
עגבניות מרוסקות
1 כף רסק עגבניות
1-2 כפיות תערובת תבלינים לפיצה
מלח לפי טעם
לקישוט:
עגבניות פרוסות, פפריקה, זיתים, בצל

👩‍🍳 אופן ההכנה:
הכנת הבצק:
מערבבים מים, שמרים וסוכר ומחכים 5 דקות.
מוסיפים קמח, שמן זית ומלח ולשים עד לבצק חלק.
מניחים לתפיחה כ-45 דקות.
הכנת הרוטב:
מערבבים עגבניות מרוסקות, רסק ותערובת לפיצה.
מחממים 10 דקות על אש נמוכה.
אפייה:
מרדדים את הבצק, מורחים רוטב, מוסיפים ירקות וגבינה.
אופים בתנור 220 ° כ-10-12 דקות.
הגשה: פזרו מעט שמן זית ועלי אורגנו טריים מעל לפני ההגשה.

💡 רעיונות שימוש נוספים:
פוקצ’ות
לחם שום עם שמן זית ותערובת לפיצה
ירקות אנטיפסטי בתנור
טוסט
רוטב פסטו ביתי עם טעמים חזקים
תוספת למרקים מבוססי עגבניות
פסטה עם רוטב עגבניות עשיר

🧠 טיפים:
התחילו עם 1-2 כפיות תערובת לפיצה ל-4 מנות ותטעמו, הוסיפו לפי הצורך.
לאוהבי החריף - הוסיפו מעט פלפל אדום גרוס או פתיתי צ’ילי.


התבלין מגיע בצנצנת זכוכית נוחה לשימוש ולאחסון, שכיף לשים על המדף או במגירת התבלינים.
נפח הצנצנת הוא 212/580 מ"ל (לבחירה) והיא מלאה עד הסוף באהבה ובנדיבות.