טוסקנה

🧂 מהי תערובת תבלינים טוסקנה?
תערובת תבלינים טוסקנה היא תערובת עשירה בהשראה איטלקית, עם טעמים ארומטיים ומעט חריפים-עשביים. היא משמשת להעניק עומק וטעם למנות שונות, במיוחד למרקים, רטבים, ירקות, קטניות ופסטות.
מרכיבי התערובת: מלח גס, פלפל שחור גרוס, שום גבישי, זרעי כוסברה, קימל, פפריקה מתוקה.

🍃 יתרונות בריאותיים של המרכיבים:
עשבי תיבול, מעניקים תמיכה למערכת החיסונית, מקלים על מארכת העיכול ועשירים בנוגדי חמצון.
שום הוא בעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות ותמיכה במערכת החיסון.

🍽️ שימוש קולינרי:
תערובת טוסקנה מתאימה למנות רבות בגלל הפרופיל העשבי-ארומטי שלה.
🥣 מתכון עם תערובת טוסקנה:
רוטב עגבניות טוסקני לפּסטה:
(4 מנות)
🛒 מצרכים
2 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
4 שיני שום קצוץ
1 קופסה (400 גר’) עגבניות מרוסקות
1-2 כפות תערובת תבלינים טוסקנה
מלח ופלפל לפי טעם
חופן עלי בזיליקום טריים (לא חובה)
חבילת פסטה

🍳 אופן הכנה:
מחממים שמן זית במחבת רחבה.
מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ותערובת טוסקנה.
מבשלים כ-15 דקות על אש בינונית.
טועמים, מתקנים תיבול.
מגישים מעל פסטה מבושלת, אפשר לקשט בעלי בזיליקום.

💡 רעיונות לשימושים נוספים:
ירקות אפויים: מערבבים ירקות שורש או קישואים או חצילים בשמן זית עם תערובת טוסקנה ומלח. אופים עד להזהבה.
קטניות: מוסיף עומק טעמים ל: חומוס, שעועית לבנה, עדשים וקטניות אחרות במחבת או לתבשיל.
סלטים: מטבל לסלט ירקות, קינואה או קציצות ירקות: מערבבים שמן זית, לימון, מעט חרדל ותערובת טוסקנה.
מרקי ירקות, קטניות או עגבניות יהיו בעלי טעם עשיר יותר עם התערובת.
לחמים: ניתן להוסיף כמה כפיות לתערובת בצק לפני אפייה, לארומה איטלקית עדינה.

🍽️ טיפים:
רצוי להתחיל עם כמות מתונה, תערובת טוסקנה ארומטית ועשירה, וכדאי להוסיף לפי הטעם.
התערובת משתלבת טוב עם שמן זית ולימון.


התערובת מגיעה בצנצנת זכוכית נוחה לשימוש ולאחסון, שכיף לשים על המדף או במגירת התבלינים.
נפח הצנצנת הוא 212/580 מ"ל (לבחירה) והיא מלאה עד הסוף באהבה ובנדיבות.