הרבה פלפלים

🌶️ מהי תערובת תבלינים הרבה פלפלים?
תערובת שנותנת פוקוס על חריפות, עם שכבות טעמים עשירות שמעוררות חגיגה של חום וטעם.
היא מוסיפה עומק טעם גם למנות המבוססות על ירקות, טופו, טמפה, קטניות ודגנים.

מרכיבי התערובת: עשבי תיבול, שום, פלפל לבן, פלפל שחור, פלפל קאיין, פפריקה, מלח הימלאיה, שמן זית.

💚 יתרונות בריאותיים:
🔥 מטבוליזם ותנועה: פלפלים חריפים יכולים לתמוך בחילוף חומרים.
🌿 נוגדי חמצון: פלפלים ושום מלאים נוגדי חמצון טבעיים התומכים בבריאות התאים.
🤒 תמיכה בעיכול: שום תומך בתהליך העיכול.
❤️ מערכת חיסון: שום ופלפלים רבים תומכים בהגנה חיסונית כללית.
⚠️ חשוב: חריפות מוגזמת לא מתאימה לכל אחד ויש להיזהר במצבים של רגישות בדרכי העיכול.


🍲 מתכון מנצח עם התערובת:
🌶️ קארי חם, קייל, טופו וקטניות
🛒 מצרכים (4-6 מנות):
1 בצל גדול, פרוס
3 שיני שום כתושות
1 כפית ג’ינג’ר טרי מגורר
1-2 כפות תערובת הרבה פלפלים
400 גרם טופו קשה חתוך לקוביות
2 כפות שמן קוקוס /שמן זית
400 גרם עגבניות מרוסקות
1 כוס חלב קוקוס
2 כוסות קייל / תרד
1 כוס עגבניות שרי חצויות
מלח לפי הטעם
1 כוס חומוס / עדשים מבושלים
מיץ מחצי לימון

👩‍🍳 הכנה:
מחממים שמן בסיר, מטגנים בצל עד ריכוך.
מוסיפים שום, ג’ינג’ר ותערובת הרבה פלפלים, מערבבים דקה.
מוסיפים טופו ומחממים עד מעט השחמה.
מוסיפים עגבניות מרוסקות, חלב קוקוס ומביאים לרתיחה.
מוסיפים קייל / תרד, עגבניות שרי וחומוס / עדשים.
ממשיכים לבשל 10-12 דקות.
מסיימים עם מיץ לימון ומגישים חם עם אורז / נאן.
🟩 הגשה: אפשר לפזר עוד פתיתי צ’ילי לפי הטעם.

🍽️ רעיונות נוספים לשימוש בתערובת הרבה פלפלים:
🌮 פלאפל: הוסיפו 1-2 כפיות לתערובת הפלאפל לפני טחינה.
🍟 ירקות אפויים: פזרו מעל בטטות / ירקות שורש לפני אפייה, להוספת פריכות וטעם.
🍛 אורז בטעמים: ערבבו ½-1 כפית בתוך מי הבישול.
🥣 מרקים: תוספת חמה למרק עגבניות / ירקות, להוספת עומק וחריפות.
🥪 ממרחים: מערבבים עם טחינה / אבוקדו לממרח חריף משודרג.

🧠 טיפים לשימוש בטוח וטעים
✔️ התחילו בכמות קטנה (½ כפית) ובדקו רמת חריפות לפני הוספה.
✔️ לבעלי קיבה רגישה, עדיף להימנע או לצמצם פלפלים חריפים.
✔️ שמרו בצנצנת אטומה במקום יבש וקר, לשמירה על החריפות והארומה לאורך זמן.
✔️ שילוב עם לימון / ליים מאזנת חריפות ומשדרגת טעמים.

התערובת מגיעה בצנצנת זכוכית נוחה לשימוש ולאחסון, שכיף לשים על המדף או במגירת התבלינים.
נפח הצנצנת הוא 212/580 מ"ל (לבחירה) והיא מלאה עד הסוף באהבה ובנדיבות.