אבקת מרק ביתית

🌿 מהי אבקת מרק ביתית?
אבקת מרק ביתית היא תערובת תבלינים וירקות מיובשים, ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל או מונוסודיום גלוטמט תעשייתי.
במטבח היא מהווה מחזק טעם (אומאמי) חשוב במיוחד, ומוסיפה עומק וטעמים “בשריים” טבעיים ממקורות צמחיים.

🧂 מרכיבי התערובת: בצל, פלפל אנגלי, עשבי תיבול, מלח הימלאיה, קמח תפו״א, שום, זרעי סלרי, כורכום.

💚 יתרונות בריאותיים:
✔️ מקור לנוגדי חמצון: תבלינים כמו כורכום ושום תורמים להגנה תאית.
✔️ תמיכה חיסונית: שום ובצל מכילים רכיבים פעילים התומכים במערכת החיסון.
✔️ שיפור טעם ללא עודף מלח: כאשר יש עומק טעמים אומאמי טבעי, ניתן להפחית צריכת נתרן.

שימוש בסיסי:
כפית אחת לכוס מים חמים למרק ירקות מהיר.

🍲 מתכון למרק עדשים כתומות מחזק
מרכיבים:
1  כוס עדשים כתומות שטופות
1  בצל קצוץ
1  גזר קצוץ
1  קישוא קצוץ
1  כף שמן זית
1  כף אבקת מרק טבעית
חצי כפית כמון
1  ליטר מים רותחים
הכנה:
מטגנים בצל בשמן עד הזהבה.
מוסיפים גזר וקישוא ומערבבים.
מוסיפים עדשים, מים, אבקת מרק וכמון.
מבשלים כ-20 דקות עד ריכוך.
ניתן לטחון חלקית למרק קרמי.
✔️ תוספת מומלצת: מעט מיץ לימון לפני הגשה.

🥗 רעיונות נוספים לשימוש:
🥔 תיבול תפוחי אדמה/בטטה בתנור: מפזרים לפני האפייה.
🍚 תוספת לאורז/קינואה: חצי כפית לתוך מי הבישול.
🥙 ממרח טחינה משודרג: מערבבים קמצוץ בטחינה.
🥣 רטבים לפסטה: להעמקת טעם ללא צורך בציר ארוך בישול.
🥒 רוטב לסלט: מערבבים עם שמן זית ולימון.
🍳 טופו מקושקש: מוסיפים בזמן הטיגון לקבלת טעם עמוק.


התערובת מגיעה בצנצנת זכוכית נוחה לשימוש ולאחסון, שכיף לשים על המדף או במגירת התבלינים.
נפח הצנצנת הוא 212/580 מ"ל (לבחירה) והיא מלאה עד הסוף באהבה ובנדיבות.